Per risolvere particolari esigenze produttive è possibile installare sul forno, oltre alla cella di lievitazione, anche una cameretta elettrica statica a 2 teglie.
La cameretta viene interposta tra il forno e la cella.
La cameretta è totalmente indipendente dal forno.
Al fine di ridurre l’altezza totale della struttura,la cella viene ribassata (altezza cella 66 cm).
La camera viene fornita completa di:
» Piani di cottura refrattari in fibra di vetro
» Resistenze corazzate ad alto rendimento
» Controllore elettronico digitale a microprocessore
» Economizzatore e accensione programmabile
» Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso
» Facciata in acciaio inox
» Portine in vetro temprato
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TOP-MINICOMBO |
TOP-MINICOMBO |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
1 |
13 |
|
potenza termica |
thermal power |
potencia térmica |
puissance thermique |
kcal |
|
18.000 |
/ |
|
superficie cottura |
baking surface |
superficie de cocción |
surface de cuisson |
m2 |
|
2,4 |
2,4 |
| larghezza | width | ancho | largeur | cm | 132 | 132 | |
| profondità | depth | profundidad | profondeur | cm | 113 | 113 | |
| altezza | height | altura | hauteur | H | cm | 109 | 109 |
|
peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
440 |
440 |
|
numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
8 |
8 |
|
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TOP-MINICOMBO |
TOP-MINICOMBO |
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||
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
1 |
13 |
|
potenza termica |
thermal power |
potencia térmica |
puissance thermique |
kcal |
|
18.000 |
/ |
|
superficie cottura |
baking surface |
superficie de cocción |
surface de cuisson |
m2 |
|
3,0 |
3,0 |
| larghezza | width | ancho | largeur | cm | 132 | 132 | |
| profondità | depth | profundidad | profondeur | cm | 113 | 113 | |
| altezza | height | altura | hauteur | H | cm | 126 | 126 |
|
peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
480 |
480 |
|
numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
10 |
10 |
|
H.18 |
H.23 |
||||||
|
CAMERA |
CHAMBER |
PISO |
ÉTAGE |
|
|
STANDARD |
OPTIONAL |
|
potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
5,9 |
5,9 |
|
larghezza |
width |
ancho |
largeur |
cm |
|
132 |
132 |
|
profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
cm |
|
113 |
113 |
|
altezza |
height |
altura |
hauteur |
cm |
|
32 |
37 |
| larghezza utile | working width | ancho útil | largeur utile | cm | 95 | 95 | |
| profondità utile | working depth | profundidad útil | profondeur utile | cm | 68 | 68 | |
| altezza utile | working height | altura útil | hauteur utile | cm | 18 | 23 | |
|
peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
140 |
145 |
|
numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
2 |
2 |
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CELLA |
PROOFER |
CÁMARA |
ÉTUVE |
|
|
|
|
potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
0,5 |
|
larghezza |
width |
ancho |
largeur |
cm |
|
132 |
|
profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
cm |
|
113 |
|
altezza |
height |
altura |
hauteur |
cm |
|
65 |
|
peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
100 |
| numero teglie | number of trays | número de bandejas | nombre de plaques | nr. | 12 | |
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distanza tra le teglie |
trays distance |
distancia entre bandejas |
écartement entre étages |
cm |
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6,6 |
TOP-MINICOMBO 46x66 G CON CAMERA
TOP-MINICOMBO 46x66 G-C
