Questa configurazione prevede l'installazione, sotto al forno, di una cella di lievitazione elettrica.
La cella presenta le seguenti caratteristiche :
- Struttura in acciaio inox
- Alimentazione elettrica
- Funzionamento indipendente dal forno.
- Termoregolatore digitale.
- Sistema di umidificazione SEMI-AUTOMATICO (il carico dell’acqua deve essere effettuato manualmente da un operatore).
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TOP-MINICOMBO |
TOP-MINICOMBO |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
1 |
13 |
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potenza termica |
thermal power |
potencia térmica |
puissance thermique |
kcal |
|
18.000 |
/ |
|
superficie cottura |
baking surface |
superficie de cocción |
surface de cuisson |
m2 |
|
2,4 |
2,4 |
| larghezza | width | ancho | largeur | cm | 132 | 132 | |
| profondità | depth | profundidad | profondeur | cm | 113 | 113 | |
| altezza | height | altura | hauteur | H | cm | 109 | 109 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
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440 |
440 |
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numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
8 |
8 |
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TOP-MINICOMBO |
TOP-MINICOMBO |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
1 |
13 |
|
potenza termica |
thermal power |
potencia térmica |
puissance thermique |
kcal |
|
18.000 |
/ |
|
superficie cottura |
baking surface |
superficie de cocción |
surface de cuisson |
m2 |
|
3,0 |
3,0 |
| larghezza | width | ancho | largeur | cm | 132 | 132 | |
| profondità | depth | profundidad | profondeur | cm | 113 | 113 | |
| altezza | height | altura | hauteur | H | cm | 126 | 126 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
480 |
480 |
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numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
|
10 |
10 |
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CELLA |
PROOFER |
CÁMARA |
ÉTUVE |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
0,5 |
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larghezza |
width |
ancho |
largeur |
cm |
|
132 |
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profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
cm |
|
113 |
|
altezza |
height |
altura |
hauteur |
cm |
|
76 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
110 |
| numero teglie | number of trays | número de bandejas | nombre de plaques | nr. | 12 | |
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distanza tra le teglie |
trays distance |
distancia entre bandejas |
écartement entre étages |
cm |
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8,5 |
TOP-MINICOMBO 46x66 G CON CELLA
TOP-MINICOMBO 46x66 G-A
