Ciclotermico modello CT 9
FORNO STATICO A PIANI FISSI
- larghezza utile camera : 90 cm
- profondità utile camera : 139 cm cm (in funzione del modello scelto)
- funzionamento a combustione (gas,gasolio..)
- disponibile nelle versioni da 4 camere
Forno completo di :
- Piani di cottura refrattari in fibra di vetro
- Umidificatore dimensionato per un’abbondante erogazione di vapore
- Cappa aspirante motorizzata
- Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso
- Portine in vetro temprato
- Facciata in acciaio inox
Statico Ciclotermico CT9
| CT9 4C/5,4 | |
|---|---|
| potenza elettrica (kw) | 1 |
| potenza termica (kcal) | 42,000 |
| profondità (cm) | 221 |
| peso (kg) | 1600 |
| profondità camera (cm) | 142 |
| altezza utile camera (cm) | 17 |
| superficie cottura (m²) | 5.4 |
Accessori
Bruciatore monostadio ad aria soffiata
Telaio in alluminio.
Apparecchiatura di controllo digitale
Appositamente realizzato per forni da panificazione e pasticceria
Pala a scomparsa EM07
La PALA A SCOMPARSA ha il compito di facilitare le operazioni di infornamento e di sfornamento del prodotto in cottura, movimentando e posizionando in modo pratico e preciso il telaio.
Un sistema di contrappesi e cuscinetti permette di movimentare con estrema leggerezza il telaio.
L’arresto nella corretta posizione di infornamento/sfornamento è assicurato da una serie di finecorsa opportunamente collocati.
La pala viene sempre fornita completa di telaio
Ogni movimentazione del telaio, in orizzontale o in verticale, è effettuata manualmente. La scelta di non utilizzare apparecchiature elettriche per la movimentazione della struttura presenta diversi vantaggi:
- totale assenza di consumi elettrici
- riduzione di guasti e manutenzioni
- eliminazione dei rischi di infortunio dovuti a movimentazioni automatiche
Su richiesta è possibile scegliere il lato operatore della pala (carico/scarico del telaio a destra o a sinistra)
Per far “scomparire” la pala è sufficiente alzarla oltre la linea della cappa del forno.
Carrello elevatore meccanico
L’elevatore meccanico a molle è costruito in acciaio verniciato.
Il sollevamento è garantito da speciali molle regolabili in base al peso del telaio caricato.
Azionando un comando meccanico sul maniglione è possibile posizionare l’elevatore all’ altezza della camera scelta.
Una rotaia a terra permette che l’elevatore scorra sempre parallelamente al forno.
Telaio elevatore meccanico
Struttura in alluminio anodizzato.
Completo di telo in cotone.
Disponibile completo di apriporta e punta per sfornamento.
Infornamento Manuale
Struttura in tubo quadro 40×40 mm di acciaio inox o zincato.
Completo di guida di appoggio telaio e scivoli con finitura arrotondata.
Su richiesta è possibile fornire il carrello a 8, 9 o 12 piani.
Ruote in resina da 125 mm.
Telaio elevatore manuale
Struttura in alluminio anodizzato.
Completo di telo in cotone.
Disponibile completo di apriporta.
Optionals
Rivestimento in inox satinato
| Il forno viene fornito normalmente con la pannellatura di rivestimento in lamiera preverniciata, su richiesta è possibile realizzarla in acciaio inox SATINATO |
Alimentazione elettrica monofase
Nella versione standard il forno è predisposto per essere alimentato ad una tensione trifase di 230V o di 400V (valore da specificare in fase d’ordine).
Su richiesta è però possibile alimentare il forno con una tensione MONOFASE di 230V. La frequenza della tensione di alimentazione può essere indifferentemente di 50 o di 60 Hz.
Schede Tecniche
