Ciclotermico modello SCT 1
FORNO STATICO A PIANI FISSI
- larghezza utile camera : 70 cm
- profondità utile camera : 160/200 cm (in funzione del modello scelto)
- funzionamento a combustione (gas,gasolio..)
- disponibile nelle versioni da 3 o da 4 camere
Forno completo di :
- Piani di cottura refrattari in fibra di vetro
- Umidificatore dimensionato per un’abbondante erogazione di vapore
- Cappa aspirante motorizzata
- Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso
- Portine in vetro temprato
- Facciata in acciaio inox
Statico Ciclotermico STC1 – 4 Camere
| SCT1 4C/4,5 | |
|---|---|
| potenza elettrica (kw) | 1.5 |
| potenza termica (kcal) | 32,000 |
| profondità (cm) | 258 |
| peso (kg) | 1950 |
| profondità camera (cm) | 160 |
| altezza utile camera (cm) | 18 |
| superficie cottura (m²) | 4.5 |
Statico Ciclotermico STC1 – 3 Camere
| SCT1 3C/4,2 | |
|---|---|
| potenza elettrica (kw) | 1.5 |
| potenza termica (kcal) | 30,000 |
| profondità (cm) | 298 |
| peso (kg) | 2050 |
| profondità camera (cm) | 200 |
| altezza utile camera (cm) | 18 |
| superficie cottura (m²) | 4.2 |
Accessori
Cella
- alimentazione ELETTRICA
- disponibile nelle versioni ad 1 o 2 porte
- disponibile in tre differenti lunghezze (LU.120-160-200)
La cella viene fornita completa di :
- facciata e porta in acciaio inox
- gruppo di ventilazione per il flusso di aria calda e umida all’interno della cella
- sistemi di riscaldamento e di umidificazione automatici
- basamento in acciaio inox 20/10
- pannellatura esterna in polistirolo espanso autoestinguente rivestito da due lamine in lamiera preverniciata
Per abbinare la cella al relativo forno statico, verificare la corrispondenza tra il modello della cella e la profondità della camera del forno statico.
(es. ad una cella mod. STATIC LU.160 è possibile abbinare un qualsiasi forno statico con una profondità camera di 160 cm )
Pala a scomparsa EM07
La PALA A SCOMPARSA ha il compito di facilitare le operazioni di infornamento e di sfornamento del prodotto in cottura, movimentando e posizionando in modo pratico e preciso il telaio.
Un sistema di contrappesi e cuscinetti permette di movimentare con estrema leggerezza il telaio.
L’arresto nella corretta posizione di infornamento/sfornamento è assicurato da una serie di finecorsa opportunamente collocati.
La pala viene sempre fornita completa di telaio
Ogni movimentazione del telaio, in orizzontale o in verticale, è effettuata manualmente. La scelta di non utilizzare apparecchiature elettriche per la movimentazione della struttura presenta diversi vantaggi:
- totale assenza di consumi elettrici
- riduzione di guasti e manutenzioni
- eliminazione dei rischi di infortunio dovuti a movimentazioni automatiche
Su richiesta è possibile scegliere il lato operatore della pala (carico/scarico del telaio a destra o a sinistra)
Per far “scomparire” la pala è sufficiente alzarla oltre la linea della cappa del forno.
Bruciatore monostadio ad aria soffiata
Telaio in alluminio.
Apparecchiatura di controllo digitale
Appositamente realizzato per forni da panificazione e pasticceria
Carrello elevatore meccanico
L’elevatore meccanico a molle è costruito in acciaio verniciato.
Il sollevamento è garantito da speciali molle regolabili in base al peso del telaio caricato.
Azionando un comando meccanico sul maniglione è possibile posizionare l’elevatore all’ altezza della camera scelta.
Una rotaia a terra permette che l’elevatore scorra sempre parallelamente al forno.
Telaio elevatore meccanico
Struttura in alluminio anodizzato.
Completo di telo in cotone.
Disponibile completo di apriporta e punta per sfornamento.
Infornamento Manuale
Struttura in tubo quadro 40×40 mm di acciaio inox o zincato.
Completo di guida di appoggio telaio e scivoli con finitura arrotondata.
Su richiesta è possibile fornire il carrello a 8, 9 o 12 piani.
Ruote in resina da 125 mm.
Telaio elevatore manuale
Struttura in alluminio anodizzato.
Completo di telo in cotone.
Disponibile completo di apriporta.
Optionals
Rivestimento in inox satinato
| Il forno viene fornito normalmente con la pannellatura di rivestimento in lamiera preverniciata, su richiesta è possibile realizzarla in acciaio inox SATINATO |
Alimentazione elettrica monofase
Nella versione standard il forno è predisposto per essere alimentato ad una tensione trifase di 230V o di 400V (valore da specificare in fase d’ordine).
Su richiesta è però possibile alimentare il forno con una tensione MONOFASE di 230V. La frequenza della tensione di alimentazione può essere indifferentemente di 50 o di 60 Hz.
Schede Tecniche
