Questa configurazione prevede l'installazione, sotto al forno, di una cella di lievitazione elettrica.
La cella presenta le seguenti caratteristiche :
- Struttura in acciaio inox
- Alimentazione elettrica
- Funzionamento indipendente dal forno.
- Termoregolatore digitale.
- Sistema di umidificazione SEMI-AUTOMATICO (il carico dell’acqua deve essere effettuato manualmente da un operatore).
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Minicombo E |
Minicombo E |
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FORNO |
OVEN |
HORNO |
FOUR |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
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12 |
12 |
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superficie cottura |
baking surface |
superficie de cocción |
surface de cuisson |
m2 |
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2,8 |
3,5 |
| larghezza | width | ancho | largeur | cm | 107 | 107 | |
| profondità | depth | profundidad | profondeur | cm | 120 | 120 | |
| altezza | height | altura | hauteur | H | cm | 109 | 126 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
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335 |
350 |
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numero teglie |
number of trays |
número de bandejas |
nombre de plaques |
nr. |
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8 |
10 |
| distanza tra le teglie | trays distance | distancia entre bandejas | écartement entre étages | cm | 8,3 | 8,3 |
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CELLA |
PROOFER |
CÁMARA |
ÉTUVE |
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potenza elettrica |
electric power |
potencia eléctrica |
puissance électrique |
kw |
|
0,5 |
|
larghezza |
width |
ancho |
largeur |
cm |
|
107 |
|
profondità |
depth |
profundidad |
profondeur |
cm |
|
120 |
|
altezza |
height |
altura |
hauteur |
cm |
|
89 |
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peso |
weight |
peso |
poids |
kg |
|
105 |
| numero teglie | number of trays | número de bandejas | nombre de plaques | nr. | 16 | |
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distanza tra le teglie |
trays distance |
distancia entre bandejas |
écartement entre étages |
cm |
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8,0 |
MINICOMBO E 50x70 con cella
MINICOMBO E 50x70 A
