Minicombo G 40×60
FORNO ROTATIVO A CONVEZIONE
- dimensionato per 8 o 10 TEGLIE da 40×60
- disponibile solo nella versione a COMBUSTIONE (gas,gasolio..)
Forno completo di :
- Cappa aspirante motorizzata
- Chiocciola aspirazione vapori in acciaio inox
- Basamento in acciaio inox
- Porta con doppio vetro
- Camera di cottura, facciata e porta in acciaio inox
- Resistenze corazzate ad alto rendimento
- Nuovo umidificatore; potenziato, di facile accesso e totalmente smontabile
- Valvola manuale per lo scarico del vapore in eccesso
Minicombo G 40×60
| Minicombo G 40×60 8T | Minicombo G 40×60 10T | |
|---|---|---|
| potenza elettrica (kw) | 1.5 | 1.5 |
| potenza termica (Kcal) | 18,000 | 18,000 |
| superficie cottura (m²) | 1.9 | 2.4 |
| larghezza (cm) | 92 | 92 |
| profondità (cm) | 104 | 104 |
| altezza FORNO (H) | 109 | 126 |
| altezza TOTALE (cm) | 205 | 222 |
| peso (kg) | 400 | 420 |
| numero teglie | 8 | 10 |
| distanza tra le teglie (cm) | 8.3 | 8.3 |
Accessori
Bruciatore monostadio ad aria soffiata
Telaio in alluminio.
Apparecchiatura di controllo digitale
Appositamente realizzato per forni da panificazione e pasticceria
Optionals
Pannello Comandi LCD
Il pannello elettronico “LCD” permette la gestione di diverse funzioni quali: l’accensione ritardata, la memorizzazione di programmi e la programmazione di un ciclo di cottura a più temperature. In caso di emergenza è provvisto anche di una sezione di funzionamento manuale. Inoltre, quest’opzione comprende l’installazione di una valvola automatica di scarico dei vapori prodotti durante la cottura.
Pannello Comandi TOUCH Screen
Il pannello elettronico “TFT” con TOUCH SCREEN permette la gestione di diverse funzioni quali, l’accensione ritardata, la memorizzazione di programmi e la programmazione di un ciclo di cottura a più temperature. Collegandolo ad internet tramite una connessione LAN o Wi-Fi è possibile gestire da remoto tutte le funzioni del forno. Inoltre, quest’opzione comprende l’installazione di una valvola automatica di scarico dei vapori prodotti durante la cottura.
Ventilazione aria cottura regolabile
Se per la cottura di particolari prodotti si necessita di una portata d’aria minore, è possibile dotare il forno di motore ventilatore a doppia velocità od in alternativa installare un INVERTER sul motore di ventilazione.
Valvola scarico vapori automatica
Su richiesta, è possibile automatizzare l’apertura della valvola scarico vapori. Opportunamente impostata, sarà quindi possibile aprire la valvola scarico vapori, un determinato tempo prima del termine della cottura.
ATTENZIONE : Disponibile solo per forni dotati di quadro “elettronico”
Alimentazione elettrica monofase
Nella versione standard il forno è predisposto per essere alimentato ad una tensione trifase di 230V o di 400V (valore da specificare in fase d’ordine).
Su richiesta è però possibile alimentare il forno con una tensione MONOFASE di 230V. La frequenza della tensione di alimentazione può essere indifferentemente di 50 o di 60 Hz.
Apertura porta sinistra
Il forno viene normalmente fornito con le cerniere della porta a destra.Su richiesta è possibile realizzare il forno con le cerniere della porta a sinistra (la struttura del forno resta invariata viene solo invertita l’apertura della porta)
Schede Tecniche
